Nutrición

Los comestibles más ricos en Antioxidantes

Los antioxidantes son uno de los grandes aliados de nuestra salud. Se trata de unas moléculas cuya relevancia deriva de la protección que ofrece a las células sanas en frente de la acción de los radicales libres, que son substancias químicas inestables y muy reactivas que dañan al organismo, pues alteran el ADN, las grasas y las proteínas.

Estos radicales libres son los autores del envejecimiento prematuro y enfermedades de carácter degenerativo, como son el Parkinson y el Alzheimer. También, aumentan el peligro de sufrir enfermedades cardiovasculares y cáncer.

El consumo regular de comestibles ricos en antioxidantes es esencial para frenar la acción de estos radicales libres y, con esto, sus efectos dañinos para la salud. Existen más de mil géneros de antioxidantes: vitaminas Y también y C, ciertos minerales -selenio, zinc, cobre-, enzimas -SOD,GPS- y aminoácidos -cisteína-. Todos dejan suprimir del organismo a los radicales libres.

Como vemos, es fundamental agregar estos antioxidantes a nuestra dieta. Por eso sea fundamental conocer los alimentos más ricos en antioxidantes:

•    Los aguacates
•    Los frutos colorados (Moras, Fresas, Frambuesas, Arándanos…)
•    El brécol
•    El repollo y, generalmente, todas y cada una de las coles
•    Las zanahorias
•    Los cítricos
•    Las uvas
•    Las cebollas
•    Las espinacas
•    Los tomates

Os aconsejamos asimismo que echéis una ojeada a nuestro artículo sobre los mejores antioxidantes naturales, puesto que hay un elevado número de antioxidantes naturales (limoneno, catequinas, sulforano, resveratrol, licopeno, quercetina y feruloilnoradranlina), y cada uno de ellos de estos conjuntos cuentan con sus peculiaridades y propiedades, que en cualquier caso son muy ventajosas para nuestra salud.

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